大雪节气之特点和风俗习惯

更新时间:2023-01-03 18:36:18

大雪是农历二十四节气中的第21个节气,更是冬季的第三个节气,标志着仲冬时节的正式开始;其时视太阳到达黄经255度。

《月令七十二候集解》说:“大雪,十一月节,至此而雪盛也。” 大雪的意思是天气更冷,降雪的可能性比小雪时更大了,并不指降雪量一定很大,相反,大雪后各地降水量均进一步减少。

我国古代将大雪分为三候:“ 一候鹃鸥不呜; 二候虎始交; 三候荔挺出。”

这是说此时因天气寒冷,寒号鸟也不再呜叫了;由于此时是阴气最盛时期,正所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,所以老虎开始有求偶行为;“荔挺”为兰草的一种,也感到阳气的萌动而抽出新芽。大雪节气人们要注意气象台对强冷空气和低温的预报,注意防寒保暖。

大雪节气之特点和风俗习惯

大雪时节,除华南和云南南部无冬区外,我国大部分地区已进入冬季,东北、西北地区平均气温已达-10℃以下,黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下,此时,黄河流域一带已渐有积雪,而在更北的地方,则已大雪纷飞了。但在南方,特别是广州及珠三角一带,却依然草木葱茏,干燥的感觉还是很明显,与北方的气候相差很大。大雪节气人们要注意气象台对强冷空气和低温的预报,注意防寒保暖。

大雪节气吃点啥?

既然提到了节气,就免不了要说一说这个节气的饮食习俗了。

俗话说“小雪腌菜,大雪腌肉”,到了大雪时节,一些腌制品的制作就要开始了。在古时缺少保鲜的方式,所以人们通常会选择腌渍食物来进行储藏。比如像腊肉、辣白菜、腌萝卜条、腌雪菜(雪里红)等等。

不过,这些食物通常都是高盐食物,为了身体健康,吃的量要注意。

除此之外,冬季水果也不可缺少。大雪节气前后,柑橘类水果上市,像柑橘、柚子、脐橙等水果都可以算是应季水果了。同时,像荸荠这种蔬菜,也可以稍微多吃一些,对于清热解毒、凉血生津、化湿祛痰有很好的效果。

蔬菜当中,除了荸荠之外,西葫芦也是不错的食材,无论是炒菜还是做馅都很美味。

大雪时节,注意保暖

“小雪封地,大雪封河”,寒冷是这个节气的主要特点,虽然说南方地区不像北方地区“千里冰封万里雪飘”一般,但气温下降也较为明显,同学们出门要做好保暖。

另外,进入冬季之后,白天变短夜晚变长,同学们也要注意不要熬夜,早睡早起身体好嘛。每天清晨醒来之后可以去外边呼吸一下新鲜空气,不想出门的话也可以开窗通风,换换新鲜空气。

在这个严寒冬日里,注意好身体健康才是硬道理。

老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。

大雪时北半球各地日短夜长,因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法,用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎,消痰止咳。大雪的时候吃火锅是个不错的选择。

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