南方在冬至这天要吃什么食物,冬至那天南方吃什么

更新时间:2023-01-07 17:24:56

冬至,作为一年当中的第二十二个节气,也是中华民族的传统节日之一,受重视程度丝毫不亚于过年。都说“冬至大如年”,古代即使是在外漂泊的人,冬至也会不远万里回家与家人团聚。冬至是一个寓意团圆的传统节日,一家人聚在一起过上一个冬至,对于当代为了工作需求四处漂泊的人来说是特别幸福的一件事。

既然是传统节日,那么自然有着传统习俗与美食。由于南北饮食文化的差异,不同地区的南方人在冬至这天分别会吃这5种传统食物。而对于北方人而言,逢年过节,他们有饺子就够了。并非北方人的节日传统食物单一,而是一种根深蒂固的习俗文化,都是值得被传承的习俗。一起来看看南方人冬至都会吃些什么传统食物吧!

南方在冬至这天要吃什么食物,冬至那天南方吃什么

汤圆

“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天”,对于南方人来说,冬至吃汤圆早已是根深蒂固的习俗了。汤圆的“圆”寓意团圆、圆满,冬至吃汤圆对于南方人来说更有象征家人和睦、吉祥的美好景象。南方人吃的汤圆一般分为咸口味和甜口味两种,近年来类似水果汤圆的“网红汤圆”活跃在冬至节日,不过个人觉得并不好吃。

糍粑

冬至舂糍粑,对于江浙一带的人来说是一项热闹非凡的传统节日习俗。冬至吃糍粑其实在国内不少地区盛行,比如福建闽北、云南等,只不过糍粑的口味和形态不尽相同罢了。糍粑以糯米为主,蒸熟放入石臼中反复使劲捶捣,期间还需要揉捏翻面,直到捶至糍粑黏糊柔韧的状态,用手捏成小团。可以拌糖和芝麻吃,也可以用糍粑小团裹上多种食材炒制而成的馅,咸甜两种口味都好吃。

甜丸

在潮汕地区,多年来有着冬至吃甜丸的传统习俗。何为甜丸?甜丸是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜汤,其实现在看来,不就是甜口味的糯米丸子吗?潮汕有“冬至丸,一食就过年”的民谚,俗称“添岁”,也就是说年未过,冬至过后就加了一岁。冬至这天,家中成员围坐成席,糯米丸子煮好盛给家人吃,有的人做甜丸还会在糯米丸子里裹入红豆沙,其实吃着就有点像汤圆了。

烧腊

众所周知,广东人对腊味的喜爱丝毫不亚于四川人。冬至节日的时候,不少广东人都有“加菜”的习惯。而烧腊就是广东人冬至不会忘记吃的一种传统食物。烧腊不局限于腊肉和腊肠,亦有腊鸡、腊鸭、腊鱼等花样繁多的腊味。如果你不知道烧腊有多好吃的话,那么吃过广式煲仔饭的你就很容易在脑海中自行脑补一番了。其实,冬至传统节日的习俗和食物,无非就是对美好生活的一种向往。

年糕

汤圆、水饺可以说是南北方标志性的冬至节日食物了。而杭州人冬至的时候既不是吃汤圆,也不是吃水饺,而是吃年糕。年糕的种类颇多,吃法也丰富多样,杭州人一日三餐会围绕着年糕做不同的美食。早上甜口味的年糕,中午吃炒年糕,晚上吃煮年糕。之所以会这样一整天吃年糕,主要是传统节日习俗的传承以及图个吉利吧!

对于南方人来说,不同地区的冬至传统食物皆有不同之处,一时半会儿盘点不全,大家当地有什么冬至传统食物欢迎补充。而对于豪爽的北方人来说,不管是什么节日,一顿饺子就够了。因为北方人的饺子可以用各种各样的食材制成馅料,实属丰富多样化。祝大家冬至快乐,家人安康!

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