成都立冬吃什么,成都立冬的风俗有哪些

更新时间:2023-01-25 17:35:49

农历九月廿二二十四节气之一立冬冻笔新诗懒写,寒炉美酒时温。醉看墨花月白,恍疑雪满前村。立冬之日,天气转寒,墨笔冻结,李白这位大诗人也偷懒不作新诗。火炉上的美酒始终是温热的,他吃了酒看着砚台墨渍,恍惚间以为是皑皑大雪落满了遍山遍野。立冬,二十四节气中的第十九个节气,是冬季的起始,是一年中人们享受丰收、休养生息的开端。今天让我们一起去找寻老成都人在立冬这一天的专属记忆吧。

1

成都立冬吃什么,成都立冬的风俗有哪些

立冬迎冬,盼冬至在中国的干支历法(现纳入农历)中有廿四个节气。自古以来,受农耕文化的影响,“二分二至”备受重视。因为春分播种,秋分收获,关乎老百姓一年的收成。而夏至和冬至则是阳气最盛和最弱的季节,要祭拜天地,祭祀祖先。

▲ 西岭雪山美景 图片来源:图虫创意据史料记载,立冬前三天,太史会禀告天子,今年某日某时某刻立冬。为此,天子要沐浴更衣、不饮酒、不食荤。立冬那一天,天子亲自带领三公九卿大夫,在北郊迎接冬天的到来。可见在古代,冬至是极为重要的日子。老成都人沿袭了这种文化,在立冬这天就开始盼望“冬至”的到来

2

立冬过冬,备物资《舌尖上的中国》中讲到:“腊味是盐的味道,山的味道,风的味道,阳光的味道,也是时间的味道,人情的味道。”在成都人心里,冬日的腊肉香肠就是家乡的味道,是亲人的味道,是爱的味道。

▲ 四川香肠腊肉 图片来源:图虫创意立冬后,等一个暖和的下午,成都人拿出专属的大盆,把肉和调料一起做成馅,用漏勺或机器灌进肠衣里,一个个打好结,风干、晾晒、烘烤,纯手工制作的香肠就完成了。农家散养的土猪肉,加上花椒、香樟、桔皮、柚子壳等秘制调料是制作腊肉的材料,经过层层工序,香气独特、色泽迷人的腊肉就出现了,一层瘦一层肥,油亮剔透,香气逼人,上锅一蒸,晶莹剔透,光彩照人。

3

立冬补冬,补嘴空立冬之后,老百姓的农事逐渐停息,人们开始修身养性。补冬是老成都的说法,意思是想方设法吃到营养丰盛的食物,以此来适应气候的季节性变化。羊肉汤应该是成都人对冬天来临的致礼了,羊肉鲜美耙烂,肉汤绵密顺滑,喝上一口保证让你从头暖到jio。在急速降温的天气里,热腾腾的羊肉汤翻滚,慰藉无数人的五脏六腑。

▲ 四川羊肉汤 图片来源:图虫创意即使外面寒风凛冽,好吃的人也要出去大快朵颐。“吃了羊肠不穿衣裳”是成都民间的说法,因为羊肉是温热性食物,冬天吃它可以御寒,提高身体免疫力。所以在湿气寒气凝重的成都,没有什么比一锅羊肉汤更过瘾了。炖猪蹄也是冬天必吃的一道美味,吸一口猪蹄,大块的肉就从骨头上脱离下来,肉质软糯无比,满满的胶原蛋白入口即化,是美容养颜的佳品。成都人嘛,就喜欢上吃蹄花,这种清淡的食物是冬日成都人一天的结束,养胃又美味。冬季的火锅自然也是受欢迎的,不仅美味,而且可以驱寒暖胃。

4

立冬赏冬,享生活寒风来袭悄无声息,未品浓秋已立冬!成都的冬天很美,金黄色的银杏伴随着严寒,尽情绽放,仿佛将人们带入了童话世界。最适合拍照打卡的地方应该是文殊院了,古朴的建筑,幽深的禅意,伴随着星星点点的银杏,如果你恰好身着一身汉服,那一定美得不像话。

▲文殊院初冬美景 图片来源:图虫创意银杏的世界肯定也少不了人民公园,悠然自得的老成都人在那里搓麻将、摆龙门阵,在黄色的叶子映衬下,斑驳了悠久的历史时光。冬日阳光明媚的日子里,走进武侯祠,你会听到银杏飘落的声音。这里的每一处风景都期待着发现美的眼睛,期待着与你的邂逅。

立冬之后天气就渐渐转凉了大家不管是外出吃饭还是游玩一定要注意保暖哦

展开阅读

龙年运势

龙年的我提升运势的契机是什么?

AI查字典
选择类型
组词成语近义词反义词造句拼音部首

五行的字查询

特征(最多可选5个)确定