立冬的风俗吃什么?,立冬节气食物及寓意

更新时间:2023-02-18 15:47:17

立冬将至,不管多忙,别忘吃“入冬3宝”,应季而食好处多,别不懂。哈喽,大家好。我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

时间过得可真快,再过一段时间,马上就要立冬。立冬节气的来临也就代表着正式进入冬季,相信很多朋友都期待着冬天的到来吧。毕竟冬天可以堆雪人、砸雪球、吃火锅。俗话说立冬吃饺子,不把耳朵冻。这立冬节气除了吃饺子之外,还有一种必不可少的美食就是吃入冬3宝了。

立冬的风俗吃什么?,立冬节气食物及寓意

天冷后,空气中的温度变得越来越干燥。所以这个时候我们一定要记得应季而食,多吃应季菜少吃反季节的菜,既能省钱还能多吃一些有营养的菜。那么到底哪些菜适合天冷后吃呢?话不多说,接下来就和大家直接分享干货啦。

第一宝:鱼肉

鱼肉是一种比较廉价的肉类,价格不高,七元一斤。甭管是南方还是北方人都能吃得起,对于生活比较节俭的中老年朋友来说,隔三差五吃一些鱼肉,要比猪肉好吃哦。

推荐菜谱:清蒸鲤鱼

1.首先准备新鲜的鲤鱼一条去掉鱼鳞和内脏,然后在表面改上一字花刀,在里面加入葱姜用手涂抹一下,把里面的腥味给它腌制一会。

2.蒸锅内加入适量的清水大火烧开,水烧开后把准备好的鲈鱼开水上锅蒸八分钟。八分钟后鲤鱼就蒸好了。

3.鲤鱼蒸好之后把它慢慢的取出,然后在上面淋入一圈蒸鱼豉油。摆上少许的葱姜丝,然后在上面直接浇上一勺热油就可以出锅啦。

第二宝:羊肉

羊肉性温,天冷后多吃羊肉手脚再也不用担心冰凉了。要说羊肉最好吃,最有营养的做法就是放入锅中开水炖啦!那么羊肉到底怎样做才不膻还不香呢?

推荐菜谱:萝卜羊肉汤

1.首先准备羊肉500克放在清水中洗净,把表面的血水冲洗出来。然后给它切成三厘米左右的小块放入碗中备用。炒锅内加入适量的冷水,在里面加入准备好的羊肉,然后放入几片老姜。不用盖盖子大火烧开。

2.水烧开后撇去浮沫,转中火继续煮沸五分钟。五分钟后把羊肉捞出来放在温水中把表面的脏东西清洗出来。这样羊肉下锅炖的时候就不容易发混了。

3.白萝卜一根去皮切成滚刀块放入碗中,砂锅内加入准备好的羊肉,然后再放入适量的清水。盖上盖子大火烧开,水烧开后放入准备好的葱姜和炖羊肉料,转中火继续慢炖35分钟。

4.35分钟后再里面加入一勺三花淡奶,然后往里面加入准备好的白萝卜,开中火继续慢炖十分钟。十分钟后再上面撒上少许的精盐和胡椒粉和一小把葱花调味就可以出锅啦!

第三宝:红薯

红薯里面含有丰富的淀粉等营养物质,天冷后多吃它既能暖心还能暖胃。很多朋友都会拿红薯,用来熬粥喝。价格不高两元一斤。接下来就把红薯最好吃的做法分享给大家。

推荐菜谱:红薯小饼

1.首先准备红薯500克放在清水中洗净,去掉外皮,给它切成三厘米左右的薄片放入碗中。蒸锅内加入适量的清水大火烧开,水烧开后把准备好的红薯开水上锅蒸15分钟就可以啦。

2.蒸好之后放在玻璃碗中用擀面杖给它捣碎,然后在里面加入一勺面粉,然后再加入两勺白糖倒入一袋纯牛奶,然后再加入三个母鸡蛋。用筷子直接搅匀。

3.搅匀后用手给它揉成面团,分成大小均匀的剂子。用手按压成小饼状就可以啦。电饼铛预热刷上一层食用油,油热后直接把红薯饼放入锅内。上下煎至两面金黄就可以出锅啦。

好了,以上就是关于本篇文章的具体分享了,你还知道入冬应该多吃哪三宝吗?欢迎评论区分享给我们。咱们下期见。

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