霜降节气吃什么食物养生最好

更新时间:2023-02-21 18:23:19

在忙碌的一天天中,秋季不知不觉到了末尾。而霜降节气的到来,也就标志着秋冬换季,之后的天气会越来越冷,早晨出现的露水凝结成霜。

众所周知,气候的变化对人影响非常大,所以霜降过后一直都有“进补”的习俗,就是为了养好身体,安稳过冬。

关于此时的进补,老话说“要想一冬好,霜降食5宝”,不论男女,建议多吃这5样“应季食材”,抵御寒冬。

1.白果

银杏这种植物大家应该都熟悉,而白果就是它的果实。到了深秋时节,白果一颗颗成熟,人们就会将其采摘下来食用。

霜降节气吃什么食物养生最好

白果中含一些有益成分,但它不能生吃,必须经过烹饪熟透后食用。其吃法比较多样,可以用来做糕点、配菜,或者直炒食、煮汤。

这里分享给大家一道食谱【白果炒鸡丁】,美味又营养。

具体做法:白果去皮煮熟备用;鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜切丁;炒锅倒油烧热,先把胡萝卜和黄瓜翻炒一会儿,再加入鸡丁、白果,撒盐和胡椒粉,倒适量香醋、蚝油,炒熟出锅。

2.红枸杞

在天寒物燥的环境下,想要进补,枸杞就是最佳食材之一,它性平味甘,营养价值毋庸置疑。随着温度越来越低,如果大家能够每天吃适量的枸杞子,补身润燥,也更能御寒。

现在市面上的染色枸杞有不少,而口碑高的华中医红枸杞,就是纯天然晒干,不经过硫熏,口感很纯正。

它用的枸杞原料是在产地直采,果实新鲜,品质也高。经过人工手动挑选,粒大饱满的枸杞被晾晒干制。

这样自然加工的干枸杞子,白尖明显,颜色也呈柔和的暗红色。不喜欢干嚼的话,最简单的方法就是用它泡水喝,滋味甘爽,长期坚持下来对人好处多多。

3.羊肉

肉类是为身体提供能量的重要食材,而羊肉口感细腻,含蛋白质多,性质又温和,很适宜天气变冷后食用,温补暖身。

虽然羊肉有一股膻味,但如果烹饪得当,这个味道就能去除,且它原本的风味还能保留下来。也因此,生活中用它做的美食并不少,比如颇受人们喜爱的羊肉汤、涮羊肉等,味道都很好。

4.芋头

芋头是植物的块茎部分,虽然它从低下采挖上来后看起来灰土土的,但内里却是积累了许多养分,食用价值高。秋冬两季,芋头大量上市,所以它在餐桌上很常见。

和其他根茎类食物一样,芋头也能在正常环境下储存较长时间,所以可以买一些囤家里。芋头味道比较淡,平时最方便的吃法,就是把它洗净去皮,然后上锅蒸熟,撒上一些白糖,吃起来香甜糯软。当然,大家也可以做咸口,比如红烧芋头也很美味。

5.青驰菊

菊花是晚秋时节最靓丽的一抹色彩,随着天气渐冷,干燥的程度更深,很多人就会喝菊花茶,以此润燥养身。因为菊花不仅可观赏,它也含有丰富的天然精华,食用后对身体多方面都有益处。

一般泡茶都是用金菊,美观营养高,而在此类中开封的青驰菊质量就很突出。因其植于生态优越的平原湿地,在肥沃土壤和纯净水源的滋养下,青驰菊吸收了天然精华,所以开放后金黄硕大。

并且,在北宋作为贡品的青驰菊,烘焙工艺也很精细,干花营养流失少。用它泡茶,其所含的菊苷、维生素等成分析出,茶汤淡黄透亮,入口清甜。特别是经常熬夜、看电脑、或者睡不着的人,可以经常泡饮一杯!

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