吃螃蟹的好处有哪些 中秋吃螃蟹是哪里的传统
现在的季节正是秋高气爽，是吃螃蟹的好季节。有句古话说的好，一盘蟹，顶桌菜。它不但肉质十分的鲜美，而且营养又十分的丰富，是一种高蛋白补品。那么吃螃蟹有什么好处呢？本期的健康饮食文化，为你解析。
1、抗感染，促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。
3、预防肿瘤
蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
中秋吃螃蟹是哪里的传统
中国传统美食比较多，中秋时候螃蟹比较肥美，而我们吃螃蟹的方式也比较多，蒸，煮，炒，炸都可以，每年秋天的时候蟹肥膏美，在中秋宴席上也流行吃螃蟹，将螃蟹蒸熟以后以酒醋为辅料，不仅鲜美，而且具有极高的营养价值，基本上成为了中秋宴的一道固定菜肴。所以看的出来，中秋吃螃蟹是整个中国都有的传统习俗，并不是因为螃蟹是中秋节的传统食物，而是因为八月刚好是在螃蟹最肥美的时候，所以螃蟹最后成为了一道应景的美食。
中秋节的由来故事
中秋节起源于古代时候，帝王们的祭祀活动，古时候，人们对于月亮和太阳都是有祭拜的习俗，中秋节可以说是一个比较有代表性意义的节日。中秋一词，最早见于《周礼》，《礼记·月令》上说:“仲秋之月养衰老，行糜粥饮食。“《礼记》上记载：“天子春朝日，秋夕月”，夕月就是祭月亮，说明早在春秋时代，帝王就已开始祭月、拜月了。后来贵族官吏和文人学士也相继仿效，逐步传到民间。其实，中秋节的起源和农业有着密切的关联，其中的秋字解释的就是庄稼成熟，代表着在这段时间各种农作物以及瓜果蔬菜陆续的成熟，迎来了丰收的季节。
中秋的美食
谈到中秋节，除了赏月吃月饼，喝桂花饮以外，还有各种各样的美食，桂花酒飘香四溢，味道醇美，是家家户户必备的一道美食，尤其是八月的桂花，深深的藏有一种暗香，八月的螃蟹十分肥美，田螺肉也很丰富，除此以外还有团圆馍，糍粑，糍粑象征着全家和和气气团团圆圆在春秋战国时期，人们就把中秋看做是仅次于春节的节日，有小年之称，所以各种各样的美食也不少。
中秋为什么要吃螃蟹
中秋节为什么吃螃蟹？
中秋节吃螃蟹的习俗由来已久，俗话有“西风响蟹脚痒”，说的就是每年立秋之后，螃蟹黄满膏肥，是最佳的品尝时机。螃蟹的营养丰富，尤其是蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。蟹肉中含有十分丰富的蛋白质和多种游离氨基酸，尤其谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、精氨酸和脯氨酸的含量十分丰富。食之，有助于营养成分的吸收。
螃蟹最精华的部分，要数蟹黄和蟹膏。相关书籍介绍，蟹黄指母螃蟹的卵，蟹膏指公螃蟹的精巢，而秋天是许多螃蟹的产卵季节，农历八月母蟹最肥、蟹黄足，农历九月公蟹最香、蟹脂多。所以秋季吃螃蟹时，区分雌雄两性可享受到时节最鲜美的蟹餐。
自古以来蟹即是非常美味之食物，在古时汉族的中秋宴俗，以宫廷最为精雅。如明代宫廷时兴吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，众人围坐品尝，佐以酒醋。食毕饮苏叶汤，并用之洗手。宴桌区周，摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜，演出中秋的神话戏曲。
而在我国的古典名着《红楼梦》中，史湘云在“藕香榭”大摆螃蟹宴的场景更是有趣，尽管着墨不多，但也能看出食蟹对于当时的大户人家也是件乐事，中秋团圆热闹的气氛由此而得到淋漓尽致的展现。事实上，食蟹的场景在即将到来的中秋节中多了层团圆的深远含义。
结束语：螃蟹很美味，但并非人人都适宜吃。螃蟹性寒、活血、是发物。性寒，所以虚寒的人、脾胃不足的人应该要少吃；活血，所以月经期间、怀孕、失血者不宜吃；发物，所以皮肤过敏、生疮、头皮屑多、头面油脂分泌多的人不宜吃；可用紫苏来制约其性，可以加姜炒，来减其寒性，增加美味，并且开胃。
