最燃脂又刮油的食物 南方小年夜传统食物
已经到秋天了，夏天没减肥成功的不要放弃，秋天继续。虽然秋天已经是长袖长裤了，但为了来年有一个好身材，就得继续努力。不爱运动也没事，我们靠吃来减肥。本期的健康饮食文化，讲讲刮油的食物。
1、燕麦
燕麦被很多人称为“最佳燃脂食物”，这是因为它富含不溶性纤维和可溶性纤维。但是在购买时要注意看食品包装，许多精加工的燕麦含有大量的添加糖。
2、鸡蛋白
在流传的饮食减肥法中，有一种叫做“蛋白质减肥”，以摄入脂肪少的高蛋白食品来减肥。但目前，它的科学性和可行性依旧在争论中。
今天不提倡这种减肥法，却推荐这种减肥法里的一种食物——鸡蛋白。因为鸡蛋白碳水化合物含量低，蛋白质含量高，这个特性使其能够在燃脂的同时帮助你增肌。
3、坚果
坚果保持你的胃满更长的时间，他们是不会增加你的卡路里好脂肪。一般坚果是良好的营养源，能够帮助素食主义者燃烧脂肪。目前流行的营养减肥餐，就是通过不断的供给人体必要的营养元素来帮助加快脂肪的燃烧，另外坚果中还充满了Omega-3脂肪，能够增加身体内的能源，对人体的健康十分有益。
4、鱼
鲑鱼，鲭鱼，金枪鱼等都含有丰富的蛋白质，包括良好的脂肪酸（Omega-3酸）和单饱和脂肪酸，能促进新陈代谢，是良好的腹部脂肪燃烧的食物。多吃鱼不仅可以帮助瘦身，对皮肤也是有帮助的，美眉们不妨多吃一点。
5、糙米
糙米能够调节不饱和脂肪，加速肠道蠕动。同时，糙米所含膳食纤维与胆固醇结合，促进胆固醇的排。而且，糙米的血糖指数低，很容易让人有饱腹感，有利于控制食量。糙米还是天然的利尿剂，能促进新陈代谢，排除体内过剩的养分及毒素。
种种的优点，让糙米称为减肥饮食中，既能保证体力，又能促进减肥的首选碳水化合物。
6、芦笋
芦笋是一种常见的经常食用的蔬菜，营养价值也是很高。芦笋富含粗纤维，单位热量低，每100克含14大卡，可以促进新陈代谢，促进人体内热量的消耗，是增强免疫力和燃烧脂肪的食品。
而且芦笋含有天冬酰胺，这是一种生物碱，能够直接影响细胞生长和脂肪分解。
7、杏仁
美国的科学家做过一个科学对比研究，对象是正在减肥的两组女性，一组经常吃杏仁，另一组不吃。过了一段时间后，对比吃杏仁组与不吃杏仁组的减肥效果，发现吃杏仁组的减肥效果高于不吃杏仁组的62%，吃杏仁组的平均体内脂肪含量比例低于不吃杏仁组的56%。此外，吃杏仁组女性的腰围相对变小，血压也有明显下降。
南方小年夜传统食物
小年吃啥
灶糖
灶王糖，是用麦芽，小米熬制而成的糖制品，售期最短，只有过小年前后才上市的糖果。用这种糖祭灶，意在用灶糖粘性，粘住灶神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”。
甘蔗
小年这天的甘蔗特别好卖。甘蔗因为“节节高”的美好寓意，是祭灶的必备。甘蔗是灶王爷登天的梯子，一节一节向上攀登，而甘蔗带尾梢有一种无止境的意思。
相传宋朝福州有个穷书生，祭灶日买不起供品，只好捡别人丢掉的甘蔗头供奉灶公灶婆，还剪了个纸马，写道：“一匹乌骓一条鞭，送你灶公上青天；玉皇若问人间事，谓道文章不值钱！”那日，灶公上天把此事告诉玉帝，玉帝十分同情，让书生中了状元。所以，在福州传统的祭灶日里，至今还有吃甘蔗一定要完整保留甘蔗头的讲究，这样才有“节节高”和“金榜题名”之意。
元宵
惠州民间称“送灶君”，也称为“送灶主阿公上天”、“祭灶君”等。在送灶君这一天，大家都要烧香烛、备元宵、柑桔、红萝卜、茶水，外加两条带尾梢的甘蔗。元宵、柑桔、茶水自然是给灶君吃的，而元宵是必备品，意思是用来糊灶君的嘴，让他不要乱说凡人是非。
荸荠
老福州祭灶，甘蔗和荸荠是必不可少的，有“甜甜蜜蜜”的含义。荸荠，则是为了取其福州方言的谐音，寓意“好运从年头一直延续到年尾”。
米饼
农历腊月廿三，民间俗称“小年”，广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意。
年粽
南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中（粽）”。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。
年糕
年糕以谐音取“年年高”之意。农历小年又叫辞灶，就是吃了糕送灶王爷上天上去汇报工作。蒸了糕，放上枣，蘸上糖给他甜住嘴，叫他到玉皇大帝那里去说说民间的好事。
相传伍子胥在建姑苏城时城砖不是泥土做的，而是用糯米磨成粉后做成的“砖”，百姓曾用“糯米城砖”解决了一时的危机。苏州人为纪念伍子胥，此后每到寒冬腊月，就准备年糕。苏州年糕的造型与城砖相似，而且煮后不腻，干后不裂，久藏不坏。
廿四团
“廿四夜吃团子”是江南许多地方的风俗，寓意着一家团团圆圆、幸福美满。在苏州，每年腊月二十四过“小年”，做团子、送团子、吃团子是必备的一道年味。
苏州人祭灶中最重要的祭品便是团子，过去叫做“廿四团”。“廿四团”用糯米粉制作，馅儿有鲜肉、豆沙、萝卜丝等多种。蒸制好的团子上都要点印子，有圆的、方的、花瓣形的，用以区别不同的馅儿。
