煎鸡茸虾排的做法大全

菜谱类别

香煎

原材料

主料

大虾1个，鸡茸50g，圆葱碎5g，西芹碎5g，鸡蛋1个，面包渣50g，面粉50g

调料

盐lg，胡椒粉0.5g，橄榄油20g

制作方法

1、将大虾去头、壳、虾线，从中间剖开后制成虾排。 2、然后用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制后，将鸡茸抹在虾排上面。 3、再醮白面，拖蛋液醮面包渣。 4、煎盘放橄榄油烧热，放入虾排煎熟。 5、盘边配酸黄瓜、炸土豆丝、渍紫菜等，放煎好的虾排即可。