字形对比：
中国大陆宋体台湾细明体香港明体日本明朝体韩国明朝体旧字形 同“炖”。
燉【巳集中】【火部】 康熙筆画：16画，部外筆画：12画
《玉篇》徒昆切《集韻》徒渾切《正韻》徒孫切，
音屯。《玉篇》火盛貌。《廣韻》火色。
又燉煌，郡名。《漢書》作敦煌。煌大也。詳前煌字註。
又《廣韻》《集韻》他昆切，音暾。義同。
又與焞通。◎按周禮春官菙氏疏，引士喪禮，楚焞作楚燉。釋文云：燉，吐敦反。
又徒敦反。
又在悶反。
又祖悶反。一音純本反。一音祖舘反。是燉焞通也。互詳前焞字註。
（
）孰也。今俗云純熟。當作此字。純醇行而？廢矣。周禮司裘注。假借爲？的字。从亯⺸。凡从？者、今
皆作享。與亯之隷無別。讀若純。常倫切。十三部。一曰鬻也。鬻、䭈也。
[①]［tún］
［《廣韻》徒渾切，平魂，定。］
［《廣韻》他昆切，平魂，透。］
火光。
[②]［dùn］
(1)一种烹饪方法。加水用文火煮烂。
(2)隔水加热。
(3)烧（水）。
[③]［tūn］
［《廣韻》他昆切，平魂，透。］
通“暾1”。
暖。
[④]［dūn］
见“燉4煌”。
中国大陆宋体台湾细明体香港明体日本明朝体韩国明朝体旧字形 ◎ 粤语：dan6 deon6
◎ 客家话：[陆丰腔] dun1 [梅县腔] dun1 [海陆丰腔] dun1 [宝安腔] dun1 [台湾四县腔] dun1 [客语拼音字汇] dun1 [客英字典] dun1
