（名）茭白；菰的嫩茎经黑粉菌寄生后膨大；可做蔬菜。
名词
(1) (形声。从草，交声。本义：蔬类植物)
(2) 喂牲口的干草
茭，干刍。——《说文》
峙乃刍茭。——《书·费誓》
民茭牧其中耳。——《史记·河渠书》
(3) 又如：茭牧(收刈牧草及放养牲畜)；茭草(茭刍。作饲料的干草)
(4) 篾缆，即用薄竹片或芦苇编成的大索
搴长茭兮沈美玉。——《史记·河渠书》。
搴长茭兮沉美玉。——《汉书·沟洫志》
(5) 茭白，菰的花茎经一种黑粉菌侵入后，刺激其细胞增生而形成的肥大嫩茎。可作蔬菜 。如：茭米(菰的果实。又名菰米、雕胡米。在北方，原是吃茭的谷实，茭米是九谷或六谷之一，与南方人吃茎不同)；茭草(菰的别名)；茭葑(菰根)
茭【申集上】【艸部】 康熙筆画：12画，部外筆画：6画
〔古文〕
《唐韻》古肴切《正韻》居肴切，
音交。《說文》乾芻也。《書·費誓》峙乃芻茭。《註》積芻茭供軍牛馬。《韻會》草名。苽，刈取以用曰芻，乾之曰茭，故曰峙乃芻茭。《史記·河渠書》盡河壖棄地，民茭牧其中。
又《爾雅·釋草》茭，牛蘄。《疏》茭似芹菜，可食。《本草註》生水澤中。苗似鬼針，花靑白色，子黃黑色，似防風子。
又《前漢·溝洫志》搴長茭兮湛美玉。《註》竹葦絙謂之茭也，所以引置土石也。
又《集韻》下巧切，同䕧，芰根也。《爾雅·釋草》荺、茭。《註》今江東呼藕經緒如指，空中可啖者爲茇茭，卽此類。
又口敎切，音敲。《揚子·方言》茭媞，欺謾之詞。
又《集韻》吉歷切。《周禮·冬官·弓人註》茭，讀爲激發之激，謂弓檠也。
茭【卷一】【艸部】
乾芻。从艸交聲。一曰牛蘄艸。古肴切〖注〗，古文。
（茭）乾芻。粊誓曰。峙乃芻茭。鄭注同。从艸。交聲。古肴切。二部。一曰牛蘄艸。此別一義。見釋艸。蘄音祈。
[①]［jiāo］
［《廣韻》古肴切，平肴，見。］
(1)作饲料的干草。
(2)指刈草。参见“茭牧”。
(3)即茭白。
(4)草索。
(5)通“筊”。用竹篾、苇片编成的缆索。
[②]［xiào］
［《集韻》下巧切，上巧，匣。］
草根。
[③]［jī］
［《集韻》吉歷切，入錫，見。］
弓檠。正弓之器。
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◎ 客家话：[台湾四县腔] gau3 [客语拼音字汇] gau1 [海陆丰腔] gau3 [宝安腔] gau1 [客英字典] gau3 [梅县腔] gau1
◎ 潮州话：gau1
