（名）指某些开大花的草本植物：锦～｜蜀～｜向日～。
名词
(1) (形声。从艸，癸声。本义：植物名。指“冬葵”，古代主要的蔬菜。《说文》：“菜也。”也指“向日葵”)
(2) 蔬菜名。我国古代重要蔬菜之一。可腌制，称葵菹
葵，葵菜也。——《说文》
七月亨葵及菽。——《诗·豳风·七月》
夏用葵。——《仪礼·士虞礼记》
其实葵菹。——《周礼·醢人》
(3) 又如：葵倾(像葵花向日一样地倾慕)；葵藿(葵花。比喻下级唯上级之命是从)
(4) 菊科草本植物 。有锦葵、蜀葵、秋葵、向日葵等
葵犹能卫其足。——《左传·成公十七年》
蔠葵蘩露。——《尔雅》
青青园中葵。——《乐府诗集·长歌行》
(5) 又如：葵心(葵花向日而倾，比喻向往思慕之心)；葵心菊脑(葵心指葵实，菊脑指菊花)
动词
假借为“揆”。审度
葵，揆也。——《尔雅》
乐只君子，天子葵之。——《诗·小雅·采菽》
葵【申集上】【艸部】 康熙筆画：15画，部外筆画：9画
《唐韻》渠追切《集韻》《韻會》渠惟切《正韻》渠爲切，
音鄈。《玉篇》菜名。《詩·豳風》七月烹葵及菽。《儀禮·士虞禮》記註：夏秋用生葵。《王禎·農書》葵，陽草也，爲百菜之主，備四時之
。《爾雅翼》天有十日，葵與之終始，故葵从癸。《左傳·成十七年》，鮑莊子之知不如葵，葵猶能衛其足。杜預註葵傾葉向日，以蔽其根。
又《周禮·冬官·玉人》大圭長三尺，杼上，終葵首，天子服之。《註》終葵，椎也。爲椎于其杼上，明無所屈也。
又地名。《晉語》吾命之以負葵之田七十萬。
又姓。《通志·氏族略》終葵氏。《註》《左傳》商人七族有終葵氏。《正字通》宋葵方直，明葵玉。
又與揆通。《爾雅·釋詁》葵，揆也。《詩·小雅》天子葵之。《大雅》則莫我敢葵。
又與鄈通。《正韻》鄈丘，地名，《春秋》作葵丘。《玉篇》亦作
。
，《說文》葵本字。
葵【卷一】【艸部】
菜也。从艸癸聲。彊惟切〖注〗，葵本字。【玉篇】作。
（葵）菜也。崔寔曰。六月六日可種葵。中伏後可種冬葵。九月可作葵葅、乾葵。齊民要術有種葵法、種冬葵法。从艸。聲。彊惟切。十五部。今作葵。
[①]［kuí］
［《廣韻》渠追切，平脂，羣。］
(1)蔬菜名。我国古代重要蔬菜之一。可腌制，称葵菹。
(2)滑菜的泛称。
(3)蒲葵的简称。参见“葵扇”。
(4)菊科草本植物。有绵葵、蜀葵、秋葵、向日葵等。参阅明李时珍《本草纲目·草五·葵》。
(5)通“揆”。测度；度量。《诗·小雅·采菽》：“樂只君子，天子葵之。”毛传：“葵，揆也。”又《大雅·板》：“民之方殿屎，則莫我敢葵。”郑玄笺：“葵，揆也。”一说，葵谓庇荫。
◎ 粤语：kwai4
◎ 客家话：[沙头角腔] kui2 [宝安腔] kui2 [台湾四县腔] kui2 [客英字典] kwui2 [海陆丰腔] kui2 [东莞腔] kui2 [梅县腔] kwi2 [陆丰腔] kui3 [客语拼音字汇] kui2
