(1)（动）摇动着冲刷；略微洗洗。
(2)（动）把水放在器物中摇动；冲洗。
(3)（动）把肉片等在滚水里放一下就取出来。（蘸作料吃）。
动词
(1) (形声。从水，刷声。本义：荡洗。用水摇动或放在水里摆动洗清)
(2) 同本义
涮，涮洗也。——《广韵》
(3) 又如：涮罐子；把衣服涮一涮；把瓶子涮干净
(4) 把生的肉片、鱼片之类放在开水锅里略煮一下就吃 。如：涮羊肉
(5) 欺骗或哄骗 。如：涮人；他叫人给涮了
涮【巳集上】【水部】 康熙筆画：12画，部外筆画：8画
《廣韻》生患切《集韻》數患切，
音灤。涮，洗也。
又《集韻》數眷切，音
。義同。
又所劣切，音刷。水名。灤字原从氵从孿作。孿，數患切。
[①]［shuàn］
［《廣韻》生患切，去諫，生。］
(1)荡洗；洗涤。
(2)擦拭。
(3)一种烹饪法。把生的肉片、鱼片等放在沸水里烫一下就取出来蘸佐料吃。
◎ 粤语：saan3
◎ 客家话：[台湾四县腔] sot7 [宝安腔] san5 | sot7 [海陆丰腔] sot7 [东莞腔] cat7 [客英字典] sot7 [客语拼音字汇] san4
