字源演变：
小篆 楷体 字形对比：
中国大陆宋体台湾细明体香港明体日本明朝体韩国明朝体旧字形 古时对白菜类蔬菜的通称。
名词
(形声。从艸，松声。本义：蔬菜名，又分为白菜、青菜、黄芽菜数种) 同本义 。十字花科。二年生草本栽培植物，变种甚多，通常称为白菜。是一种由野生的欧洲植物衍生而来的多叶的栽培植物，其特点是茎短，其上簇生着许多通常是绿色的叶片，形成紧密的球形头状结构，用作蔬菜。色白的叫“白菜”，淡黄的叫“黄芽菜”
菘【申集上】【艸部】 康熙筆画：14画，部外筆画：8画
《唐韻》息弓切《集韻》思融切，
音嵩。《玉篇》菜名。《南史·周顒傳》秋末晚菘。《埤雅》菘性隆冬不彫，四時長見，有松之操，故其字會意。《集韻》或作
、蘴。
[①]［sōng］
［《廣韻》息弓切，平東，心。］
蔬菜名。通常称白菜。
小篆 楷体 中国大陆宋体台湾细明体香港明体日本明朝体韩国明朝体旧字形 ◎ 粤语：sung1
◎ 客家话：[客英字典] siung1 [海陆丰腔] sung1 [梅县腔] siung1 [台湾四县腔] sung1
◎ 潮州话：思翁5 [潮阳]思雍5 ，song5(sông) [潮阳]siong5(siông)
