名词
(1) (形声。从艸，沮()声。本义；腌菜)
(2) 同本义
菹，酢菜也。——《说文》。字亦作葅。
水草之菹。——《礼记·祭统》
七菹。——《周礼·醢人》
馈食之豆，其实葵菹——《周礼》
(3) 又如：菹醢(盐腌的野菜、肉酱)；菹酱(葅酱。酱菜)
(4) 枯干的草
请君伐菹薪，煮沸水为盐。——《管子·轻重甲》
(5) 又如：菹笠(用茅草编织的笠)；菹薪(枯槁的草木；柴草)
(6) 草席 。如：菹稭(葅稭。用农作物茎杆编成的铺垫物，草席)
(7) 肉酱
麋鹿为菹。——《礼记·内则》
(8) 又如：菹脍(鱼肉酱)；
(9) 水草丛生的沼泽地
纽菹之兽。——《穆天子传》。注：“吴人呼田猎茸草地曰菹。”
(10) 又如：菹泽(水草繁茂的沼泽地)；菹薮(水草繁茂的湖泽)
动词
古代一种酷刑，把人剁成肉酱
菹其骨肉于市。——《汉书·刑法志》
菹【申集上】【艸部】 康熙筆画：14画，部外筆画：8画
《唐韻》側魚切，音䶥。《說文》酢菜也。《釋名》菹，阻也。生釀之，遂使阻于寒溫之閒，不得爛也。《詩·小雅》疆埸有瓜，是剝是菹。《禮·祭統》水草之菹。《註》芹茆之屬。《侯鯖錄》細切曰齏，全物曰菹，今中國皆言齏，江南皆言菹。
又《集韻》子邪切，音嗟。澤生草曰菹。《孟子》驅蛇龍而放之菹。
又地名。《穆天子傳》南征至于菹。＃
菹【卷一】【艸部】
酢菜也。从艸沮聲。
，或从皿。
，或从缶。側魚切
（菹）酢菜也。酢今之醋字。菹須醯成味。周禮七菹。韭菁
葵芹䈚筍也。鄭曰。凡醯酱所和。細切爲韲。全物若䐑爲菹。少儀麋鹿爲菹。則菹之稱菜肉通。玉裁謂。韲菹皆本菜稱。用爲肉稱也。从艸。沮聲。側魚切。五部。
[①]［zū］
［《廣韻》側魚切，平魚，莊。］
亦作“葅1”。
(1)腌菜。
(2)肉酱。
(3)古代一种酷刑，把人剁成肉酱。
(4)枯草。参见“菹薪”。
(5)芭蕉。
(6)草席。参见“菹稭”。
[②]［jù］
［《集韻》將預切，去御，精。］
“蒩2”的被通假字。
(1)水草丛生的沼泽地。
(2)通“沮”。湿润。参见“菹2漏”。
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◎ 客家话：[海陆丰腔] zu1 [梅县腔] zii1 [台湾四县腔] zu1 [客英字典] zih1 [客语拼音字汇] zu3
