济南独特的小吃 口味浓郁的日照特色小吃
作为山东省的省会济南文化内容丰富，不仅可以游玩当地的好山好水，带你穿梭时空感受古人曾经的辉煌，还能品尝到美味的当地佳肴美食小吃。而到了济南不去品尝一下老豆腐这道经典的美食小吃一定会留有遗憾的。
老豆腐是起源于山东的传统小吃，产品类似于豆腐脑，但是在制作上更复杂，工艺性更强，口感较豆腐脑更加老些。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，风味独特。老豆腐是山东部分地区的特色早餐，深受欢迎。
商河老豆腐是商河独有名吃，以其洁白如玉、细若凝脂、嫩似欲流之特点久负盛名，成为当地居民早餐之最爱。外地来客或途经此地，必食之以饱口福。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。老豆腐用精选的上等黄豆制作。
将黄豆去皮碾碎，放入经阳光照晒的储存水（唯商河当地的水能做出）中浸泡，待碾碎的黄豆涨足后，用石磨磨成浆。经煞沫、过包（滤渣）后，入锅熬成豆汁，退温后装入桶或缸内，点卤后封口20分钟即成豆腐。
注说：“老豆腐较豆腐脑稍硬，形状则相同。豆腐脑如妙龄少女，老豆腐则似半老佳人。豆腐脑多在晨间出售，老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤，老豆腐则佐酱油等素食之。”老豆腐色泽洁白，香辣可口，鲜嫩无比。
商河老豆腐在济南遍地都是，营养丰富，口味独特，经济实惠。很多济南人早上不做饭，都在小摊吃一碗老豆腐。商河老豆腐已成为济南人的早餐必备。
口味浓郁的日照特色小吃
文心蒸包
是用五花猪肉配时令蔬菜，加甜面酱、五香粉、高汤、花生油、盐、味精蒸制的一款面点，具有皮薄、馅多、味美等特点。
煎饼，是东港民间传统食品，历史悠久，是农家主食。
它以红薯面、小麦面粉、玉米面为原料，搅成浓糊状，上热鏊摊烙而成。饼薄如纸，色调微黄，质细香甜，柔软可口，营养丰富，尤其是以小麦为原料制作的煎饼，配以鲜嫩豆腐和辣椒，更是美味可口。在台湾出版的《山东文献》上记载，黄鲫子鱼卷煎饼，为日照的食品之一绝，久食不厌。它的特点是食用方便，便于保存。
近几年来，随着人们生活水平不断提高，小麦磨糊制成的煎饼为上品，需求量增长甚快，不但本市人们喜吃，而且遍及全省各地，为身在异乡的日照人的思乡美食。全市农村，家家设鏊子，户户摊煎饼，已成为传统的生活习惯。为开拓地方风味食品，市加工厂已把烙糖酥煎饼作为今后的发展方向。
煎饼，过去都是家庭自做自食，每家都有的，一般不到市场上出售。近年来，由于市场开放，大量的外地客商到苏北做生意，都想品尝当地的风味名吃，一饱口福。于是，煎饼以它独特的风味，打入饮食市场，成为一种颇受人们喜爱的地方名食。
京冬菜
为日照著名特产，因曾进京城供皇帝食用故名“京冬菜”，其主要原料为日照产优质大白菜心，切晒凉干，佐料主要是优质酱油和绍兴酒等。京冬菜条长细匀，色泽如棕，浓香宜人，味美可口，形色味均别具一格，并能常年贮存，是进餐之佳肴，也是烹饪菜肴的上等调料。
带你了解饶平小吃文化
蚝烙，鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。
薄壳宴，第一道薄壳菜“野菊花薄壳米”就让大家叹为观止。只见黄、白两色的菊花瓣摆在盘沿成一圈，薄壳米炒得喷香盛在中间。吃的时候，勺子舀上一小撮薄壳米，再用筷子夹几片菊花瓣放置其上，整勺入口，花的清香味与薄壳肉的咸香味融合在一起，恰到好处。
饶平宝斗饼，饶平县城黄冈镇生产一种饼食叫宝斗饼，是全国独一无二的一个饼种，八角四方，如赌具宝斗，故名。这种宝斗饼，吃起来松软、清甜、凉爽，不粘牙，不油腻，非常可口，一直畅销国内外。
菜脯，即萝卜干。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”，是潮汕地区的特产之一。产于广东省饶平县高堂镇的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而著称，深受群众喜爱。
相传明朝末年，在潮汕地区饶平县黄冈镇有户人家，老汉姓庞，在该镇的南门妈宫前摆摊设赌。其赌具是木制的斗只，也叫宝斗。着似赌具的食品，爱不释手，尝起来又有滋有味，精神随之好转。在这情况下，老汉的身体逐渐恢复正常。生意也一日一日好起来。这种食品也逐渐传开来。由于形似宝斗，便叫“宝斗饼”。从此，逢年过节，都必食宝斗饼。
