立秋节气的含义是什么意思 立春节气吃什么食物最好

　　度过最炎热的大暑后，我们便迎来了立秋节气，在立秋到来之际，有诸多传统习俗与讲究需要引起注意。立秋的到来意味着秋季已经来临，而不同节气人们习惯吃不同的食物，因此立秋节气也有其独特的饮食习俗。下面，就与大家说说立秋节气的含义及适合吃的食物，一起来看看吧！

　　立秋节气的含义是什么意思

　　该节气为进入秋季后的首个节气立秋，代表着孟秋时节正式拉开了序幕。立秋时，北斗指向西南。从这一天起秋天开始，秋高气爽，月明风清。此后，气温由最热逐渐下降。也表示草木开始结果孕子，收获季节到了，在立秋民间有祭祀土地神，庆祝丰收的习俗。划分气候季节要根据“气候平均温度”，即当地连续5日的平均温度在22℃以下，才算真正秋天的时节。中国地域辽阔，各地气候有差别。到了立秋，梧桐树开始落叶，因此有“落叶知秋”的成语。秋季是天气由热转凉，再由凉转为寒。

　　立春节气吃什么食物最好

　　【吃春盘】

　　该食物又被人们称作“五辛盘”，是将五类较为辛辣的细切生菜盘装而成的。《本草纲目》中说：“五辛菜，乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意。”这一风俗传到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗，其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。宁津一带用葱、蒜、椒、姜、芥切而调食之，称为五辛盘，它既可以下酒佐餐，还可以将其作为礼物互相赠予。

　　【吃春卷】

　　不少地区会在该节气吃春卷，春卷是从春盘逐渐演变形成的一种食物。宋代有一种“卷煎饼”，是春饼与春卷的过渡类型。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载。到了清代已出现春卷的名称。春卷做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心种类丰富，可荤可素，可咸可甜。