闽南拜天公习俗 湖南桂东中元节习俗
闽南人尤其崇拜天公，泉州人称这一天为“天公日”，也叫做“天公生”，意思就是天公的生日，家家户户在这一天要焚香礼赞天神，叫做“烧天香”，还要准备好各种供品，供奉天公及天公以下的天神天将。
从农历正月初九子时开始到凌晨四点，都是闽南人祭祀天公的最佳时间。他们拜天公的祭品十分丰盛，包括扎有红纸的面线塔以及五果、六斋，更有一只只金猪供奉给至高无上的神灵。民俗性最为独特的是闽南人还以甘蔗拜祭天公，关于这个习俗还有一个历史传说。
传说唐朝末年，黄巢的军队曾在新年期间从北方到南方（也有人说是宋朝杨宗保，又有人说是唐代开漳圣王陈元光），北方军队在遇到服饰与语言不同的福建原住民时，由于听到这些居民自称是“狼”（闽南话中“人”的读音），从而大开杀戒。
面对北方强兵的福建土著，只好纷纷逃到甘蔗园内躲避，直到北兵弄清楚是怎么回事，才停止了杀戳，他们这才死里逃生，走出蔗园。据说，这些侥幸生存的福建土著认为，自己能够大难不死是因为天公的保佑，因此就在走出蔗园的日子，即正月初九日这一天进行祭拜，同时也用来补过新年，同时久而久之就形成了后来“天公生大过年”，“初九拜天公”的习俗。
湖南桂东中元节习俗
关于中元节的起源，有两种不同的传说。
一说是源于佛教《大藏经》中的目莲救母的故事。目莲历经千辛万苦才到阴府，见到死去的母亲被一群饿鬼折磨，目莲用钵盆装菜饭给母亲，却被饿鬼夺走。目莲只好向佛主求救，佛主被他的孝心感动，授予《盂兰盆经》，目莲按照经中指示，每年七月十五日用盂兰盆盛珍果素斋供奉母亲，饿鬼再也不敢来抢夺了。为纪念目莲的孝心，佛教徒每都举行盛大的“盂兰盆会”。道教也在这一天举行“中元普渡”，供奉食物及焚烧冥纸，让无主孤魂饱吃一顿。
另一说是由古代“郊社”演变而来。农民在夏收之后，趁农闲举行祭田、祭祖仪式，酬谢管理土地的神灵和开辟田园的祖先，也含有庆祝丰收的意义。古时中元节只是在农历七月十五这一天举行，是用素筵祭祀，并规定不能在别人家中过夜。后来从素食发展为荤食,从祭田、祭祖发展到超渡“无主孤鬼”。大概是古代七月多疫病，死人多，因而有的地方也把七月称为“鬼月”，需要祭奠，“七月半”也就演变成“送鬼节”。
在桂东的习俗中，“七月半”是清明节之后的另一重要的祭祀时节。其最大的差别就在于：清明节往往聚族而祭，“七月半”大多是一家之祭。自七月之初，在墟市街道中就可看到成山的祭品，冥纸、冥衣、灵屋、线香和鞭炮，琳琅满目。自初十日开始，家家户户便要将厅堂打扫干净，神龛前置香案、置先祖牌位，备酒肴馔品连日供奉，以迎故祖。家人不许吵闹、不许赤身露体，在家中看到蛇蛙蝶鸟等一列不能打死，并且要焚香烧纸，说这些东西极有可能是祖先变化的。到了十三日，焚烧冥衣、冥钱、灵屋祭奠新逝的长者;十四日是送祖之日，用冥纸写上祖先的名讳在户外焚烧以祭奠故祖。烧纸钱是不能只独给自己的亡亲，也要给无后人的亡灵烧一点，否则难免他们不会在阴间为难自家故祖，于是这便有了十五日夜为孤鬼“烧孤衣”传统。
虽然民间有关于牛郎织女七月十五鹊桥相会的美丽传说，但在桂东人的心目中，却永远抹不去鬼的阴影。“七月十五鬼乱窜”，传说阎王爷要在七月大开鬼门关，让众鬼夜出地府至阳间游走，夜晚在外行走是极有与鬼相遇的危险，因而七月切忌迟归或夜出。如果你偏不信这个邪，一定会有人绘声绘色地向你讲叙：某人就曾在某年七月半的夜晚看到过野外的山巅之上有簇簇鬼火游动，凝神间还听到鬼们絮絮之语。保让你毛骨悚然，汗不敢出，哪还有心情顾及牛郎织女“金风玉露一相逢，便胜却人间无数”的浪漫!
河南祭灶节习俗来历概括
这个地区的灶神原型与其他的不一样，据说叫做张奎，本来只是个默默无闻的泥匠，但因为锅台垒得很好就被封为灶神了。在民间，灶神之位多设在厨房的后墙上，灶神画多为朱仙镇木版印制。而且后来还有两位并排而坐，为灶君灶婆，被称为“老灶爷牌位”。此外画像上还有八仙、聚宝盆等元素，十分丰富，很有仙气。
有什么来历
最早的时候原型是火神祝融，与人们崇拜火的文化有关。到了东晋，葛洪《抱朴子内篇》的《微旨》称：“月晦之夜，灶神亦上天白人罪状。大者夺纪，纪者三百日也。小者夺算，算者三日也”。大约成书于元明之际的《东厨司命灯仪》中有句称，“灶神职重，秉下民倚伏之权”，“在天为七元之使者，递日奉万事于宸庭”，“迭主阴阳，虽善善恶恶，均在修为；然是是非非，必恭记录”。这些书中都有了灶王的影子，说他在人间观察百姓活动情况，掌握着福祸兴衰，到了一定的时候，会上天庭汇报。
有哪些食物
吃灶糖：是小孩爱吃的食物，是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为关东糖，拉制成扁圆型就叫做糖瓜，吃起来很香脆，由于热量很高，要注意控制量。
祭灶汤：一般是用海带、豆腐、粉条、白菜等制作而成，端到灶王爷的牌位前举行仪式，祭祀完毕后才能给大家喝。
贴对联：一般是在神像两旁贴上崭新的联子，例如“上天言好事，下界保平安”等等。
