立秋的民间风俗吃什么 立秋吃什么馅饺子最好

　　白菜：白菜是立秋必吃的蔬菜，能通利肠胃、除烦解酒、止渴消食。秋天是盛产白菜的季节，此时白菜口感更鲜嫩，营养也更为丰富。

　　秋桃：立秋时，桃树上结出的桃子，能补气养血、润燥生津、止咳，对津液不足、风寒咳嗽、水肿等有很好的疗效。

　　石榴：中医认为，石榴性温、味甘酸，具有杀虫止痢、清热解毒的功效，是立秋时节的上佳水果。

　　葡萄：葡萄具有补气、养血、强肾等功效，立秋时多吃能起到滋阴养胃的作用。

　　秋梨：梨在秋季气候干燥时，更容易被秋燥所伤，因此梨有“天然矿泉水”的美誉，具有生津、润燥、清热、化痰等功效。

　　柿子：柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、蛋白质、维生素C，秋天气候干燥，吃点柿子可以滋阴润肺、补充点体内流失的维生素。

立秋吃什么馅饺子最好

　　韭菜馅：韭菜切碎，加入炒好的鸡蛋碎，再加一些香油，搅拌均匀即可。韭菜有辛辣气味，有助于消食，适宜在立秋后食用。

　　香菇馅：将香菇和胡萝卜切碎，加入一些炒好的肉末，再加一些香油和盐，搅拌均匀即可。香菇营养丰富，口感鲜美，适宜在立秋后食用。

　　酸菜馅：将酸菜切碎，加入一些炒好的肉末，再加一些葱花和盐，搅拌均匀即可。酸菜含有丰富的矿物质，口感酸爽，适宜在立秋后食用。

　　猪肉大葱馅：将猪肉剁成肉馅，加入切碎的大葱，再加一些盐、生抽、料酒、花生油等，搅拌均匀即可。猪肉大葱馅的饺子口感鲜美，营养丰富，适宜在立秋后食用。

　　羊肉大葱馅：将羊肉剁成肉馅，加入切碎的大葱，再加一些盐、生抽、料酒、花生油等，搅拌均匀即可。羊肉大葱馅的饺子口感鲜美，营养丰富，适宜在立秋后食用。

　　立秋后适宜食用一些口感鲜美、营养丰富的食材，如韭菜、香菇、酸菜、猪肉、羊肉等，搭配大葱、姜、蒜等，制作成饺子馅，再搭配饺子皮，成为美味的立秋饺子。

立秋吃什么传统点心

　　蝴蝶饼：表皮酥脆，内馅甜软，当属蝴蝶饼最具有代表了，和清甜西瓜最配，除了蝴蝶饼，珍珠饼也是一款老少兼宜、人见人爱的精致点心，玲珑剔透的模样，为人们眼前一亮，口感香酥，更是被人称作是“煎饼的代表”。

　　绿豆糕：有清热解毒、保肝益肾的功效，立秋之后食用不仅有很好的滋补作用，而且还能润肺养胃、美容养颜，是秋天绝佳的滋补良品。

　　牛油果酥：牛油果酥口感酥软，外层铺满一层坚果，层次丰富，且牛油果软糯绵香，营养味道均十分的不错，寓意着为接下来的一整季养生做好准备，非常适合在这个干燥的季节食用。

　　冰糖莲藕：具有清热、润肺、祛痰、健脾开胃的功效，甜软软糯的莲藕，和老冰糖一起慢炖后熬出的汤，营养又美味，是一道不错的秋季甜品。

　　如意卷：如意卷是传统的天津点心，现在已经不多了，几乎快绝迹，所以人们也会把它成为如意卷。如意卷外焦里嫩，馅料丰富，十分可口，吃起来更是一绝。

　　红豆饼：香甜软糯，为传统天津点心，是以绿豆为皮，红豆沙为馅的薄饼，红豆有消暑、健脾胃、补气养血等功效，非常适合立秋食用。

　　花生酥：一款小点心，有养心补脾、滋养调气的作用，非常适合在立秋之后食用，不过这款点心虽然好吃，但是热量较高，吃的时候一定要节制。

　　桂花糕：桂花糕不仅好吃，而且颜值高，更是一款养生糕点，在立秋之后吃，能补充体内所需的营养，也能起到润肺健脾、滋阴补肾的功效。

　　核桃酥：有补气养血、补脑益智的作用，特别适合每天用脑的人群，对于体虚便秘的人群也有很好的缓解作用。

　　凉蜂糕：味道香甜可口，有健胃益气，润肺固肾之功效，很适合立秋之后养生。

湖南立秋吃什么传统食物?

　　绿豆汤：绿豆性味甘寒，具有清热解毒、止渴消暑的功效。

　　莲藕：莲藕营养价值很高，含有碳水化合物、多种维生素和矿物质，具有清热开胃、止渴补益的功效。

　　栗子：栗子含有丰富的营养成分，具有补肾强筋、健脾养胃、活血止血的功效。

　　红薯：红薯富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，还有丰富的亚油酸、黏蛋白、维生素A、C、E及矿物质。

　　茄子：茄子富含维生素E，是一种典型的紫色食品，营养价值高，有清热止血、宽肠通便、活血化淤和消肿止痛的功效。

　　此外，立秋还需要忌口的食物包括甜食、烤肉、动物内脏等。