(1)（动）滚动；翻转
(2)（动）走开；离开（含斥责意）：～开。
(3)（动）（液体）翻腾；特指受热沸腾：锅里水～了。
(4)（动）缝纫方法；同“绲”。
(5)（动）（Gǔn）姓。
（动）烹调方法；把食物放在锅里加热并随时翻动使熟。
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