鱼粉yúfěn
(1) 磨成粉的干鱼和鱼废品，用作肥料或动物饲料
⒈ 蠹鱼身上的银灰色粉。
引清黄景仁《题李南磵曝书图》诗之一：“积帙晴窗偶一开，手披鱼粉出秦灰。”
⒉ 鱼类粉状加工品。富含蛋白质和磷、钙等矿物质及维生素，为精良饲料。质量较高者可供食用。
将鱼体干燥磨碎制成的粉状物。含有丰富蛋白质和维生素ｂ，营养价值高，为良好的饲料。
鱼粉 （利用鱼类制作的饲料原料）
鱼粉用一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料原料。全世界的鱼粉生产国主要有秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、前苏联、挪威等，其中秘鲁与智利的出口量约占总贸易量的70%。据世界粮农组织（2013年）统计称，中国鱼粉年产量约120万吨，约占国内鱼粉消费总量的一半，主要生产地在山东省（约占国内鱼粉总产量的50%）、而浙江省约占25%，其次为河北、天津、福建、广西等省市。20世纪末期，我国每年大约进口70万吨鱼粉，约80%来自秘鲁，从智利进口量不足10%，此外从美国、日本、东南亚国家也有少量进口。虽然迄今鱼粉仍为重要的动物性蛋白质添加饲料，但是我国饲料工作者一直研究探索低鱼粉日粮和无鱼粉日粮，发酵豆粕是目前最好的替代产品。
