(1)（动）使东西着火
(2)（动）加热或接触某些化学药品、放射性物质等使物体起变化：～水｜～砖。
(3)（名）烹调方法；先用油炸；再加汤汁炒或炖；或先煮熟再用油炸：～茄子。
(4)（名）烹调方法；就是烤：叉～｜～鸡。
(5)（动）发烧：他现在～得厉害。
(6)（名）比正常体温高的体温：～退了。
(7)（名）过多的肥料使植物体枯萎或死亡。
动词
(1) (形声。从火，尧声。本义：使物着火)
(2) 同本义
烧，爇也。——《说文》
雏烧。——《礼记·内则》。注：“烧烟，于火中也。”
齐之北泽烧火。——《管子·轻重甲》。注：“猎而行火曰烧。”
卖炭翁，伐薪烧炭南山中。——唐· 白居易《卖炭翁》
烧尽北船，延及岸上营落。——《资治通鉴》
(3) 又如：干柴好烧；他把衣服烧了一个洞；烧葬(烧焚祭品)；烧丹炼汞(道家用朱砂水银等物炼成金丹以求长生不老)；烧糊了卷子(喻外貌丑陋)；烧埋钱(烧化埋葬死人的费用)；烧冷灶(敷衍不得时的人)；烧利市(商人在开始营业时烧纸祭献福神)；烧琴煮鹤(比喻糟蹋美好的事物)
(4) 烘烤；曝晒 。如：烧炙(烧烤)；烧猪(烧烤猪肉)；烧鸭(即烤鸭)
(5) 照耀；照射 。如：烧空(映红天空)；烧眼(耀眼)
(6) 加热使物体发生变化 。如：烧丹(犹炼丹。指道教徒用朱砂炼药)；烧汞(指道教徒用水银炼药)；烧金(指方术之士炼丹砂为黄金)；烧银(指炼丹)；烧炼(冶炼)；烧药(炼制丹药；煎药)；烧铄(炼熔)
(7) 烹调方法之一。先用油炸，再加汤汁炒或炖，或先煮熟再用油炸
西崦人家应最乐，煮葵烧笋饷春耕。——苏轼《新城道中诗》
(8) 体温升高，得热病 。如：孩子连烧两天了；现在还烧着呢
名词
(1) 野火
夕照红于烧，晴空碧胜蓝。——白居易《秋思诗》
(2) 指烧酒 。用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称“白酒”。又如：烧刀(强烈的酒。也称烧刀子)
燒【巳集中】【火部】 康熙筆画：16画，部外筆画：12画
《唐韻》式昭切《集韻》《韻會》《正韻》尸招切，
音
。《說文》
也。《玉篇》燔也。《禮·月令》仲夏毋燒灰。《戰國策》以責賜諸，民因燒其券。
又燒當，羌名。《後漢·西羌傳》至硏十三世孫燒當立。
又《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》失照切，音少。《廣韻》放火。《韻會》野火曰燒。
燒【卷十】【火部】
爇也。从火堯聲。式昭切
（燒）也。二篆爲轉注。从火。堯聲。式昭切。二部。
[①]［shāo］
［《廣韻》式招切，平宵，書。］
“烧1”的繁体字。
(1)焚烧；燃烧。
(2)燃点；燃放。
(3)烫；灼。
(4)烘烤；曝晒。
(5)照耀；映照。
(6)加热使物体发生变化。
(7)犹酿造。
(8)指烧酒。
(9)指强烈刺激。
(10)指激发。
(11)因病而体温升高。
(12)指升高了的体温。
(13)方言。谓被钱财弄昏头脑而不能自制。
(14)方言。坑害，作弄。
(15)因肥料过浓或未经充分发酵使植物体枯萎或死亡。
(16)烹调方法之一。先用油煠，再加汤汁炒或炖；或先煮熟再用油煠。
(17)指用烤或炒的方法使熟。
[②]［shào］
［《廣韻》失照切，去笑，書。］
“烧2”的繁体字。
(1)放火烧野草以肥田。
(2)泛指野火。
(3)指彩霞。
◎ 粤语：siu1
