◎ 粤语：zyu2
同“煮”。
煑【巳集中】【火部】 康熙筆画：13画，部外筆画：9画
《唐韻》章與切《集韻》掌與切，
音渚。《說文》亨也。《周禮·天官·亨人》職外內饔之爨亨煑，辨膳羞之物。《爾雅·釋訓》是刈是濩濩煑之也。
又煑棗，地名。《戰國策》秦懼遽効煑棗。《註》屬濟隂冤句。《說文》或作䰞。《玉篇》亦作
。
[①]［zhǔ］
［《廣韻》章與切，上語，章。］
亦作“煑1”。亦作“1”。
(1)把食物或其他东西放在有水的锅里烧。
(2)指盐。
(3)指煮盐。
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