处暑吃什么传统食物?处暑节气必吃的8种食物 处暑节气吃什么菜

　　处暑前后是螃蟹最肥美的季节，因此民间素有“处暑吃蟹”之俗。螃蟹用刀背敲开外壳，清理掉杂质，放入姜末、蒜末、香醋、生抽、白糖、辣椒油拌成的调料中，搅拌均匀，即可食用。

　　民间有“处暑萝卜赛人参”之说。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜的吃法有很多，可生吃、炒吃、做汤或切丝做拌菜，都能达到酸、甜、香、脆各异的效果。

　　处暑节气是秋燥最容易发生的季节，民俗中有“处暑吃果子”的习俗，人们纷纷挑选时鲜的水果食用，这里说的是苹果。 中医认为，苹果具有生津、润肺、开胃、醒酒等功用，而处暑前后食用效果最佳。

　　处暑节气是秋季水果的盛产期，因此有“处暑三宝”之说。这“三宝”是指：百合、藕、柿子。百合有“蔬菜之王”的美誉，富含多种维生素，能提高人体免疫功能，含有的秋水仙碱，对心血管系统还具有滋养作用；藕有清热、生津、凉血等功效；柿子能补充人体维生素C的缺失。

　　处暑前后是陆续上市的时令水果之一，除了因其鲜嫩质优味美而备受青睐外，它还有一定的药用价值，如《本草纲目》记载，藕生于沙泥中，藕性偏凉，甘寒无毒，生食可清热生津，清肺润肺，凉血止血，熟食可健脾开胃，止泻固精。 民间有“新采嫩藕胜太医”之说。

　　处暑是秋季养生的关键时期，这时多吃黑木耳，可有效降低血液黏稠度，预防血栓形成，防止心脑血管疾病发生。 黑木耳含有丰富的蛋白质、铁、维生素等，自古以来被人们视为延年益寿、美容养颜的佳品。

　　处暑是秋季养生重在养阴防燥，此时的饮食应以滋阴润肺为重要，因此要多吃梨。 梨具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处。

　　处暑节气正是正值三伏天的最后一天，俗称“出伏”，此时气候变凉，盛夏时的水果也都已成熟，人们纷纷挑选时鲜的水果食用，如苹果、梨、柿子、石榴、猕猴桃等。

处暑节气吃什么菜

　　萝卜：萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

　　芥菜：芥菜含有丰富的维生素A，可以促进骨骼发育，具有增强机体免疫力的作用。

　　芹菜：芹菜是一种营养丰富的蔬菜，其中含有多种维生素和矿物质，可以促进肠胃蠕动，改善消化功能。

　　韭菜：韭菜含有丰富的维生素A，有助于维持正常视力和皮肤生成。

　　菠菜：菠菜富含铁、钙等多种矿物质，有助于补充机体营养，提高免疫力。

　　蒜苗：蒜苗含有丰富的维生素C和矿物质，有助于增强免疫力，促进血液循环。

　　茄子：茄子含有丰富的维生素P和钾，有助于改善心血管健康，降低血压。

处暑吃什么蔬菜

　　土豆：补气兼养胃。处暑之后，天气转凉，很多人食欲不振，那就多吃土豆。土豆既能充当粮食，饿肚子时，也可代替蔬菜果腹。中医认为，土豆性平，既富含淀粉，又含有大量蛋白质、矿物质和维生素，可以促进脾胃的消化功能。

　　红薯：养阴润燥。红薯被大家称为“平民人参”，处暑节气吃红薯，可以养阴润燥。

　　胡萝卜：益肝明目。胡萝卜含有大量胡萝卜素，食用后，可以防止黄斑变性和夜盲症。

　　芹菜：补气养胃。富含黄酮类化合物，可以抑菌，降低血清胆固醇。

　　洋葱：健胃理气。对大肠杆菌引起的痢疾有抑制作用。

　　南瓜：补中益气。南瓜的性味为甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，并能疗桐坦止利，解已 isValid？。

　　此外，人们可以根据五行原理，选择相应属性的蔬菜，例如甘蓝、油菜、菠菜、芥菜等。这些蔬菜除了能改善口感，提高大家的食欲外，还有着增强人体对五行缺失的补益作用。

处暑吃什么粥最好

　　白果排骨粥：白果有滋阴润肺、固肾的功效，搭配排骨和糙米煮成粥，营养丰富，适合全家人食用。

　　黑米银耳粥：黑米和银耳一起煮成粥，口感粘稠，营养丰富，有润肺生津、滋阴养胃的功效。

　　红豆糯米粥：红豆和糯米一起煮成粥，口感粘稠，营养丰富，有补气养血、健脾暖胃的功效。

　　紫薯燕麦粥：紫薯和燕麦一起煮成粥，口感细腻，颜色美观，有润肠通便、美容养颜的功效。

　　香菇鸡肉粥：香菇和鸡肉搭配一起煮成粥，口感鲜美，营养丰富，有润肺养胃、滋阴壮阳的功效。