连续三天的诺丁山狂欢节的节目有哪些 客家正月十五民俗：拜新丁

　　一般当地的有什么重大的活动，人们都会很开心也很享受节日里的这份热闹。而每个地方都会有自己地方的传统习俗，会举办一些活动来庆祝。那么，来狂欢节看看连续三天的诺丁山狂欢节的节目有哪些？

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　　诺丁山狂欢节的节目

连续三天的狂欢主要分三个部分：

　　第一天是特有的钢鼓乐队展示与比赛。使用的乐器都是用汽油桶制作的钢鼓，其目的就是吸引当地的加勒比移民出来狂欢，提醒他们不要忘记自己的故乡。

　　第二天则是儿童日，社区组织少年儿童们打扮得漂漂亮亮，脸上涂上油彩图案，让孩子们度过一个美好的日子。

　　第三天时，狂欢活动达到高潮，参加游行的队伍在诺丁山的几条街道上载歌载舞，吸引大批游客前来捧场。来自英国甚至世界各地的DJ们在车载调音台上尽情演绎加力索、索卡、桑巴等各种音乐。

　　狂欢现场

　　狂欢人群开始向诺丁山地区各主要街道聚集，诺丁山地区再次成为欢乐与喜庆的海洋。

　　伴随着欢快的拉丁舞曲节奏，狂欢人群开始向诺丁山地区各主要街道聚集，不同肤色的孩子们身着色彩斑斓的服装，脸上涂着各色颜料，载歌载舞，成为狂欢节彩车游行队伍中的最大亮点。大约100多万狂欢者涌上伦敦西区的诺丁山街头，庆祝这个欧洲规模最大的街头文化艺术盛会。

　　除了欣赏音乐，品尝美食也是诺丁山狂欢节不可缺少的部分。每年这个时候，组委会都会提前发出通知，让有意提供饮食的摊主们早早报名，多多预备食品。摊主们提供的食品主要是加勒比风味的烤鸡和咖喱羊肉等等。诺丁山各条街道边上都炊烟滚滚，香味四溢。

客家正月十五民俗：拜新丁

　　每到正月半即正月十五元宵节，台湾六堆客家尤其是左堆佳冬乡昌隆、丰隆等村均会依照惯例，在公王庙、三山国王庙、神农宫前举办“拜新丁”仪式。所谓拜新丁就是指在前一年里，家中如有诞生男孩，那么到了农历正月十四这天，就要请饼铺制作“新丁粄”，送至公庙祭拜。一方面祈求神明保佑新生儿长大，一方面将喜获麟儿的喜悦，藉由分发新丁粄给亲朋好友时分享给大家。到了正月十五天官生日，则添丁人家带着新丁到公庙祭拜，祈求天官赐福、公王保佑。

　　拜新丁仪式是客家聚落间的传统风俗习惯。以台湾南部客家地区来说，就目前所了解，除了在左堆佳冬乡各客家聚落之外，尚有万峦乡五沟村大林聚落、内埔乡和兴村里牛埔下聚落、竹山沟聚落、内埔乡美和村忠心仑聚落、罗经圈聚落等，均保留着拜新丁民俗。而佳冬乡内现有十二个村落即佳冬村、六根村、昌隆村、丰隆村、焰塭村、塭丰村、大同村、赖家村、羌园村、万建村、石光村、玉光村，则每年农历正月十五前后，都有举行拜新丁活动。台湾中部客家地区保留了拜新丁活动的，唯有台中县东势地区。苗栗县狮潭乡也有拜新丁活动，但拜新丁活动的时间不在正月半，而在十月半下元节期间。苗栗狮潭新店村、永兴村、百寿村一带客家聚落，将拜新丁活动，称作“打新丁”。苗栗客家也会准备新丁粄至庙中祭拜，在当地的打新丁仪式中，女性亦可参加打新丁的活动。

　　客家拜新丁民俗的独特祭品“新丁粄”，俗称“龟粄”，也称作“红粄”。客家人凡是遇到办喜事大都会打红粄，作法是在米粄中包入甜豆沙、花生粉、红豆馅等，再将包好的粄团用“粄印”印出龟甲的花纹。新丁粄的吉祥图形，除了常见的辨识象征长寿的龟，还有龙凤如意蟠桃、佛手扇子、长命锁等器物图案，福、禄、寿、喜、财等文字图案更是琳琅满目，印在糕饼上道出了客家人祈求圆满人生的心愿。

　　新丁粄的制作材料主要是糯米，还用到少许天然食用红色素、香蕉叶或芭蕉叶、麻油或茶油。

　　其制作方法与过程如下（以一斤糯米为例）：

　　1、将红豆煮至软烂，再用油、糖文火慢炒半小时左右，炒成豆沙馅备用。

　　2、糯米冷水浸泡三小时后水磨打成米浆脱水成糯米粉团。

　　3、将香蕉叶或芭蕉叶清洗干净备用。

　　4、取一小块粉团蒸熟再与其余粉团一起揉匀成粄皮。

　　5、将食用红色素拌入粉团中用力搓揉使粉团揉成光滑均匀的红色粄皮。

　　6、把红色粉团分成五厘米大小数块，每块以掌心搓成圆团，再按成中间有浅凹的圆皮，舀红豆馅一大匙放入浅凹中，然后收口包住豆沙馅，将粉团揉圆。

　　7、粄模刷上一层麻油，把包好的粉团放在粄模上慢慢按压，使其均匀盖满模子。打开粄模覆上一张抹过麻油的香蕉叶，将粉团倒扣出来，即成印有吉祥图案的红龟粄，将边缘修齐整。

　　8、烧半锅水架上蒸笼，将印好的红龟粄放入蒸笼，盖上锅盖猛火蒸十分钟。（蒸时要常将锅盖打开让蒸气散出，这样蒸出的粄才美观）用筷于戳一戳，不沾筷子就可食用了。