花椰菜和西兰花的区别 传统节日有哪些之法国铃兰花节
花菜和西蓝花都是我们日常生活中国十分常见的蔬菜，它们不仅是外观漂亮，常用来装饰菜肴，营养也是十分的丰富，都是在饭桌上十分的常见，可以说不分伯仲。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
色彩不同
花椰菜与西兰花在颜色和色彩上面就是不同的。花椰菜它呈现的是绿色的，而且它还是深绿色的，但是西兰花它就是偏白偏黄色的，所以说这是他们两者的差异，这点差异是比较明显的，大家可以通过用肉眼观察就能够看出来他们的不同，在颜色上面就具有很大的差异性。
营养价值不同
两种菜花的营养都很丰富，富含矿物质、蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素C等。但西兰花在某些营养成分上又高于白菜花。最为突出的是维生素C、胡萝卜素及叶酸。西兰花的维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍。西兰花含有较丰富的胡萝卜素，是白菜花的30多倍。西兰花中的叶酸含量是白菜花的2倍。每百克西兰花所含的水分略少于白菜花，蛋白质、碳水化合物的含量都略高于白菜花。
中医认为，菜花味甘性平，有清热润肺的功效。高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物——亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。菜花中含有丰富的维生素K，可以预防血管壁因脆性大而破裂。菜花中所含的黄酮类化合物又可以减少心血管疾病的发生。研究表明，菜花中所含的一种叫萝卜硫素的物质，具有很强的防癌抗癌的功效，尤其对乳腺癌、直肠癌、胃癌等有预防作用。西兰花中此种物质含量更高。科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗。西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。所以就营养来说，还是西兰花更好一些。
味道不同
花椰菜和西兰花它们的味道是不一样的，相信吃过这两种蔬菜的人们都可以品味出来，花椰菜的味道更加浓重一些，但是西兰花的味道更加清淡一些，这也是两者最大的不同，大家可以根据自己的需要，根据自己的需求来进行选择，选择适合自己使用的一种蔬菜。
传统节日有哪些之法国铃兰花节
5月1日铃兰节由来很久。在古代这一天是海员回到海上捕鱼的日子，而凯尔特人视之为吉祥日，把这一天作为年中第三个季度的开始，在中世纪，这一天也是订婚的好时候。
1561年查理九世在铃兰节这一天收到一束带有吉祥含义的铃兰花，于是，他也向所有的宫廷女眷宗赠送了一束兰花，久而久之，五月一日铃兰节那一天，法国人就会互赠铃兰，他们深信，铃兰会给人带来幸福，让人受到爱神眷顾、会让人走运。
长期以来，铃兰花作为恋人幽会的饰物。在欧洲的许多国家都有传统的铃兰舞会，这一天的活动，家长是不能干预的：女孩子穿上白色的长裙，男孩子在上衣纽扣孔上插上铃兰花。现代铃兰节的来源据说也与这样的装饰有关。
1895年，演唱艺人马约尔（Mayol）受到女友简妮—高柯（JennyCook）的接待，而当天晚上，马约尔在会见女友时，就在自己上衣的纽扣眼上插上了女友送的铃兰花，取代了传统上习惯用的茶花，这一故事被认为是现代法国铃兰节的由来。
关于现代铃兰节的起源还有一种说法，1900年的五月一日，巴黎的高级裁缝师向他们的女主顾和女徒艺献上铃兰表示节日的问候。而铃兰花真正和五月一日联系到一起，要到1976年了，成千上万的野生的和种植的铃兰花就在这一天走进了市场。
铃兰花节的习俗
五月一日铃兰节那一天，法国人会互赠铃兰。在法国，铃兰被视为幸福、希望的象征，他们深信，铃兰会让爱神眷顾、会让人走运。5月1日铃兰花节时，大城市里处处卖铃兰，人人送铃兰，人们认为这天得到的铃兰会给人带来幸福。
历届法国总统在5月1日也有一个惯例，那就是在爱丽舍宫主持一年一度的铃兰节仪式，接受铃兰花，并发表讲话。各地方政府也在5月1日前后举行铃兰集市、铃兰舞会、铃兰长跑等活动，为节日助兴。
5月1日这一天，很多人沿大街小巷兜售铃兰，按照各地规定，兜售铃兰时要远离花店，零售者不能对铃兰施行特殊包装，以免抢了花店的生意。而且手中的铃兰必须当天卖完，第二天再兜售则属违法。而在小城镇和乡村，人们则倾家出动采铃兰，一些地方还要推选出铃兰王。
西兰花的功效与作用
西兰花的功效与作用
1、防癌抗癌
西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显着低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2、增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3、减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4、促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5、增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6、清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7、抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
