苗族特色舞蹈 关于福州祭灶节的特色风俗
卡牛档是苗族的一种民间舞蹈，跟牛没有一点关系，翻译过来就是“板凳舞”，通常这个舞蹈在正月的时候比较盛行，很容易学习。
在苗族文化中，卡牛档有什么来历呢？一起随小编来看看吧！
卡牛档的传说
相传很久以前，有一年，天空突然象着了火一样，干旱炎热，百花凋谢，五谷不生。原来，清水江的龙太子被望坡老人杀死了，浮在水面，故引起气候反常。于是，人们请来三位德高望重的老人，分别把十二个蛋、十二支香、十二砣泥巴供奉在天神、龙王前，烧香烧纸，向天神、龙王赔罪，请求给予风调雨顺。但是，整整求了九九八十一天，天神、龙王仍然不肯下一滴雨。
人们只好成群结队的去到处呼喊，连呼喊了一个月，天上的姜央听到了呼喊声，连忙求见雷公，请求雷公开恩降雨。雷公不但不理，反把姜央骂了一顿。为了解除百姓苦难，姜央想来想去，砍来竹子做成芦笙，吹奏出优美动听的曲子。雷公听到芦笙曲，十分高兴，禁不住拿起两根小板凳，“啪啪”地敲响起来，并且不停地欢跳。
雷公的板凳舞又感动了天神、龙王，于是给人类降下雨来。人们兴高采烈，于是也拿板凳跟着雷公跳起舞来，从此板凳舞就在苗族中间流传下来，在贵州黔东南等地区非常普及。
板凳舞是苗族独特的舞蹈，每逢大喜日子，苗家人迎客送客，或主客对饮，都会随手提起木板凳，“啪啪啪”地打响，边打边跳，边唱边舞。
卡牛档的特点
卡牛档和踩鼓舞一样作为苗族的一种民间舞蹈，汉译过来是板凳舞。一般在正月间比较盛行，亲戚好友拜年访客，饮酒之余，微醉之际，主客即跳起板凳舞以助兴。
舞蹈属纯娱乐性，场面壮观，动作大方，节奏热烈，可称为苗族的狂欢舞。还有一种板凳舞，在老人过世之后才能跳。男女用板凳相击发声，跳起欢快的舞。这种舞更为热烈，充分体现出苗族人朴实、粗犷的性格特点。
卡牛档也就是板凳舞，其舞姿既欢快而又诙谐。板凳舞跳到高潮时，有些妇女会相互拥抱，踩着点子，有些则手拿木棍、竹把等物，做出骑马、跳芦笙甚或作爱等姿态。有些妇女还两手高提百摺裙角。向左右的男子煽来煽去，给舞者增添热闹气氛。客人不注意，还被主人在脸上打上紫色“印印”（称“花猫”）。打得越多，则说明主人对客人的情意越深。客人的颈上还往往被主人挂上一串串洁白的玉米花，其景其情，妙趣横生，把整个跳舞场面推向高潮。
卡牛档这种板凳舞受众广泛，而且简单易学，参与性非常高，道具也很简单，一般在表演的时候每人手中都持矮小长凳一条就可以了。卡牛档这种民间舞蹈由于当今的经济文化的快速发展，它已经受到了非常强的影响，苗寨中的青年人大都出去打工，很少跳了。卡牛档对研究苗族文化和地域文化有着重要的史料价值和艺术价值，如果不能很好的保护、传承这一优秀苗族文化，那它将逃脱不了消亡的结局。
关于福州祭灶节的特色风俗
祭灶是福州传统节俗，即祭奠灶君，送灶王爷上天。传说灶王是玉皇大帝派往各家的“观察员”，接受一家香火，保一家康泰，察一家善恶，奏一家功过的神。人们把这个决定一家祸福的灶神尊奉为“一家之主”，称为灶君、灶王、灶王爷等。祭灶，就是为灶君饯行。
人们把祭灶日定在腊月廿三或廿四，也是有讲究的。据说灶君上天往返共需九至十天，必须在小月二十三日、大月二十四日起程，才来得及第二年正月初四下凡上班到任。福州俗话有“官民科题五”之说。指当官者廿三祭灶、老百姓廿四祭灶，水上居民廿五祭灶。
福州人祭灶分两天举行。廿三夜祭荤灶，廿四夜祭菜灶。《福州风俗竹枝词》载：“人家必祀东厨司命，即灶君也。俗以灶君年换一人，新旧交替，在十二月廿四。故于廿三夜备荤菜以祭之，词曰：大鱼大肉佐新醅，敬献东厨笑脸陪。上奏天曹求好语，明年降福与消灾。先期司命醉三杯，罗列鸡豚叩几回。明夕只余萝卜桔，饱君糖饼上天台。
十二月廿四夜，人家备素菜，祭于灶神，如灶糖灶饼、菠菱菜、荸荠、豆腐（上面红印”福“字）、甘蔗、花生、福橘之类，佐以清酒，亦醉司命也。词曰：司命行将复帝，手中善恶敢瞒神。无多敬意三杯水，乞谅臣家已极贫。……昨夕供荤今供菜，儿曹喜煞各分珍。
福州祭灶这一天，人们都要在灶屋（厨房）的锅台墙壁上贴“灶君花”（俗称“灶君纸”），是红彤彤木刻印制的灶王爷画像，上写“东厨主宰”，左右一副对联：“调和鼎鼐神仙府，燮理阴阳宰相家”。有的在佛龛神像两侧贴对联。上联写：“上天言好事”，下联写：“下界保平安”。横披是：“一家之主”。
祭灶的祭品是精心安排的。古时用黄羊，后民间改为糖饼等，用黄羊传说希望得到富裕生活；用糖饼是为了让灶神吃得嘴甜，汇报时多说好话。祭灶时，焚香点烛，斟满美酒。家人虔诚地叩头、祷告。福州民间有首祭灶歌：“尾梨（荸荠）尖尖，灶君上天。
灶君上天言好事，灶妈下地保护侬。庇佑侬爹务（有）钱赚，庇佑侬奶福寿长。庇佑侬哥娶哥嫂，庇偌侬弟讨弟人（弟媳）……”祭灶时，非凡注重用糖，祭毕还抓一把糖在灶门嘴涂一遍，意思是把灶君嘴巴粘住，使其少说不乱说。祭拜后，将旧的灶君纸烧化，送灶君上天，再贴上新的。
每年一度，人们都要“请”回家一帧新的灶君像（不能说“买”）来代替被一年烟熏火燎陈旧不堪的旧灶君像。似乎预告除夕马上就要到来了。祭灶前，外祖父母要送灶糖灶饼和花面壳（面具）给外孙、外孙女。旧时医术不发达，迷信的人认为戴上花面壳使瘟神见不到儿童真面目，可以辟邪。
今天福州一些人家仍有祭灶的习惯，但花面壳成了孩子的玩具。灶神还被厨行奉为祖师，故有灶君庙，每年八月初三，厨师纷纷前往祭拜，并摆酒请同行。
